Приготовление пирожков с яблоками в духовке по бабушкиному рецепту.

02.10.2017 17:25 Просмотров: 189 Оставить коммент


Здравствуйте, хочу предложить бабушкин рецепт по приготовлению пирожков с яблоками в духовке. Пирожки получаются нежными, воздушными, сладкими, ароматными и очень вкусными.

Чтобы приготовить пирожки с яблоками нам понадобиться:

  • 500 гр. — мука
  • 250 гр. — молока
  • 8 гр. — сухие дрожжи
  • 2шт. — яйца
  • 100 гр. — сливочного масла
  • 100 гр. — сахар
  • 1 ст.л. — ванильный сахар
  • 1/2 ч.л. — соль
  • 0,5 ч.л. — мускатный орех

Для начинки бабушкиных пирожков:

  • 6-7 шт. — яблок
  • 1-2 ст.л. — сахар
  • 2 ст.л. — лимонного сока
  • 1ст.л.- крахмал

Приготовление:
1) Просеиваем муку через сито и добавляем сухие дрожжи. Перемешиваем.
1.1) В глубокую посуду разбиваем яйца, добавляем соль, мускатный орех, ванильный сахар и обычный сахар. Перемешиваем и добавляем теплое молоко (оно не должно быть горячим). Когда перемешали добавляем растопленное сливочное масло

Готовим тесто:
Вливаем приготовленную массу в муку с дрожжами. Хорошенько перемешиваем, что бы получилось очень мягкое-элостичное тесто. Накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте минут на 30-40. После чего его еще раз перемешиваем, накрываем пленкой и оставляем в теплом месте минут на 30-40.

Пока поднимается тесто — нужно нарезать яблоки мелкими кубиками.
Яблоки высыпаем в кастрюлю, добавляем сахар по вкусу и отжимаем лимонный сок. Ставим на огонь и все время помешивая минут 5-15 что бы их немного потушить. Разводим крахмал с водой и добавляем в яблоки.
Яблоки долго не уваривайте, а то превратятся в кашу. Они должны держать форму и быть мягкими. Яблочная начинка готова.

Делим тесто на равные кусочки и формируем из них шарики. Скалкой или руками разравниваем шарики. Укладываем нашу начинку и формируем пирожки продольной формы.
Укладываем пирожки с яблоками на протвень и смазываем сбитым яйцом.Отправляем протвень в духовку заранее разогретый до 190градусов на 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Яндекс.Метрика Индекс цитирования Опубликовано © Интересные-статьи.рф